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據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，8月5日，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格為28.96元/公斤，比前一天下降0.1%，與上周五(7月29日)的29.27元/公斤相比，下降1.1%。本周的平均價(jià)格為29.1元/公斤，與上周29.4元/公斤的平均價(jià)格相比，下降1.02%。

本周?chē)?guó)內(nèi)生豬價(jià)格小幅上漲，走勢(shì)整體平穩(wěn)。據(jù)中國(guó)養(yǎng)豬網(wǎng)的數(shù)據(jù)，8月5日，生豬(外三元)價(jià)格為21.81元/公斤，與上周五(7月29日)的21.04元/公斤相比，上升3.7%。從周內(nèi)來(lái)看，本周生豬均價(jià)為21.9元/公斤，與上周21.67元/公斤相比，上升1.05%。

近期的豬肉和生豬價(jià)格

據(jù)卓創(chuàng)資訊監(jiān)測(cè)，本周(7月29日-8月4日)全國(guó)生豬交易均重環(huán)比小漲，全國(guó)生豬平均交易體重122.28公斤，漲幅0.38%。需求方面，本周屠宰企業(yè)開(kāi)工率震蕩微降。月初養(yǎng)殖場(chǎng)生豬出欄量偏少，屠宰企業(yè)收購(gòu)不暢。同時(shí)高溫天氣下終端消費(fèi)低迷，下游采購(gòu)積極性較低，屠宰企業(yè)豬肉訂單減少，開(kāi)工率小幅下降。重點(diǎn)屠宰企業(yè)周度平均開(kāi)工率22.99%，環(huán)比下降0.04個(gè)百分點(diǎn)。

本周的8月4日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳發(fā)布關(guān)于扶持國(guó)家種業(yè)陣型企業(yè)發(fā)展的通知。國(guó)家畜禽種業(yè)陣型企業(yè)共86家，江西正邦科技股份有限公司、新希望六和股份有限公司、牧原食品股份有限公司等入選生豬補(bǔ)短板陣型，山東新希望六和集團(tuán)有限公司入選肉鴨強(qiáng)優(yōu)勢(shì)陣型，溫氏食品集團(tuán)股份有限公司同時(shí)入選黃羽肉雞強(qiáng)優(yōu)勢(shì)陣型和生豬補(bǔ)短板陣型。

同日，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布2022年7月下旬流通領(lǐng)域重要生產(chǎn)資料市場(chǎng)價(jià)格變動(dòng)情況。7月下旬，生豬(外三元)價(jià)格為21.2元/公斤，與7月中旬相比，每公斤價(jià)格下降1.4元，下降幅度為6.2%。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)，2022年2季度末能繁母豬存欄4277萬(wàn)頭，相當(dāng)于正常保有量的104.3%，環(huán)比上漲2.2%；2季度末生豬存欄43057萬(wàn)頭，環(huán)比上漲1.9%；2022年上半年生豬出欄36587萬(wàn)頭，豬肉產(chǎn)量2939萬(wàn)噸。

瑞達(dá)期貨認(rèn)為，從供應(yīng)端來(lái)看，生豬存欄仍處在高位，二元能繁母豬的存欄也隨著養(yǎng)殖利潤(rùn)的恢復(fù)而再度上行，生豬去產(chǎn)能節(jié)奏放緩。進(jìn)入8月，生豬供應(yīng)可能面臨育肥豬出欄的壓力以及出欄量減少的博弈，后期需持續(xù)關(guān)注出欄的情況。需求方面，依然表現(xiàn)不佳，不過(guò)目前已經(jīng)處在低點(diǎn)，繼續(xù)下調(diào)的空間有限。從政策面來(lái)看，政策面持續(xù)釋放保供穩(wěn)產(chǎn)的信號(hào)，壓制生豬的價(jià)格。綜合來(lái)看，生豬不具備大幅上漲的動(dòng)力，不過(guò)短期在供應(yīng)可能下降以及需求進(jìn)一步下滑的空間有限的背景下，下行的空間可能也有限。

（文章來(lái)源：澎湃新聞）

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