一

玉米的特性

玉米別稱玉蜀黍、玉茭、苞米等，屬于禾本科玉蜀黍屬一年生草本植物。原產于美洲，哥倫布發(fā)現新大陸后，隨著航海業(yè)發(fā)展，傳播到世界各地。經過不斷培育，玉米已成為世界上最重要的農產品之一。

(資料圖片)

玉米具有較高的營養(yǎng)價值，玉米籽粒中含有淀粉(70%)、蛋白質(10%)、脂肪(5%)、維生素(2%)、微量元素和纖維素等，使玉米成為農作物加工和飼料生產的重要原料。

玉米的分類

玉米品種眾多，分類繁雜，常見的分類方式有兩種，一是按用途及籽粒組成分類，二是按生育期分類。

1)按用途及籽粒組成分類

按用途和籽粒組成可分為特種玉米和普通玉米。特種玉米具有較高的經濟價值、營養(yǎng)價值和加工利用價值，包括甜玉米、糯玉米、爆裂玉米、高油玉米、高賴氨酸玉米等。特種玉米以外的玉米類型即為普通玉米。

2)按生育期分類

玉米從播種到成熟所需要的時間，稱為玉米的生育期。根據生育期的持續(xù)時間，可以分為早熟、中熟和晚熟三種類型。而生育期的長短，主要受到品種、播種期、日照和溫度等影響。不同品種，遺傳物質決定生育期時間；同一品種，播種晚則生育期相對較短，播種早則生育期相對較長；對于日照和溫度，一般日照加長、溫度變低，生育期加長；反之則縮短。而生育期的變化幅度取決于品種本身對光溫的敏感程度，對光溫愈敏感，生育期變化愈大。

玉米的生育期

在玉米的整個生育期中，會經歷不同的生育階段和生育時期，且每個生育階段涵蓋數個生育時期。

1)玉米的生育階段

根據玉米的形態(tài)特征、生育特點和生理特性，可以將整個生育期分為三個階段，分別是苗期階段、穗期階段和花粒期階段。

2)玉米的生育時期

根據外部形態(tài)和內部生理特征，將玉米的生長劃分為13個不同生育時期。

3)影響玉米發(fā)育的因素

玉米的生長發(fā)育主要受到溫度、光照、水分、土壤和營養(yǎng)物質的影響，并在不同發(fā)育期各因素影響作用不同。

二

國內玉米的種植情況

玉米作為喜溫短日照農作物，在我國大部分地區(qū)均有種植，但主要分布在東北地區(qū)、黃淮海地區(qū)和西南山地，沿著我國200-800毫米等降水量線形成一條從東北到西南的弧形玉米帶。2016年-2020年這一區(qū)域種植面積占總種植面積的87%，產量占總產量的89%，其中黑龍江種植面積和產量最高，平均種植面積達到6012千公頃，占比14%，平均產量達到3836萬噸，占比15%。

玉米的產區(qū)分布

根據種植條件和產量將全國劃分出六個玉米種植區(qū)：北方春播玉米區(qū)、黃淮海夏播玉米區(qū)、西南山地玉米區(qū)、南方丘陵玉米區(qū)、西北灌溉玉米區(qū)和青藏高原玉米區(qū)。

玉米總體種植情況

由于玉米和大豆的生長周期和種植條件大致相同，在我國各種植區(qū)玉米和大豆存在普遍的“爭地”現象。2004年，國家出臺糧食“直補”和免除農業(yè)稅等政策，農民種植利潤上升，我國玉米和大豆種植面積和產量均有所增加；與此同時，玉米需求隨深加工行業(yè)的發(fā)展提升，整體處于供不應求的狀態(tài)。鑒于此，2008年國家在東北出臺玉米臨時收儲政策，該政策的實施有效提升了農戶收入和玉米產量，在2015年玉米種植面積和產量達到最高水平。但臨時收儲政策也造成下游成本過高、東北種植結構失衡等嚴重問題。2016年，國家取消玉米臨時收儲政策，實施“市場化收購”加“補貼”的新機制，將玉米由政策定價轉換為市場定價，加之國儲去庫，玉米價格下行壓縮農戶利潤空間，使得部分農戶轉種大豆。不過由于玉米單產持續(xù)提升，我國玉米總產量相對穩(wěn)定。且隨著國儲庫消耗殆盡，國內玉米重歸供不應求的格局，玉米價格的再度攀升使得2018-19年玉米種植利潤重新超過大豆，隨后種植面積相應提升，2021年達43320千公頃，同比增長5%；同期產量達27250萬噸，同比增長4.5%。

玉米分產區(qū)種植情況

1)北方春播玉米區(qū)

北方春播玉米區(qū)屬于溫帶氣候，夏季高溫多雨，冬季低溫干燥，無霜期130-170天。全年降水400-800毫米，主要集中在7-9月份，是春播玉米生長發(fā)育的關鍵期。東北平原地勢平坦開闊、土壤肥力較高、全年日照充足、溫度適宜，是一年一熟制玉米的主要播種區(qū)。

2000年到2015年該區(qū)玉米種植面積從800多萬公頃增至2100多萬公頃，增幅達260%；玉米產量從3700多萬噸增至13000多萬噸，增幅達250%；2009年由于東北產區(qū)遭遇較重旱情，玉米產量有所下滑。不過隨著玉米臨時收儲政策的取消，2016年起玉米種植面積開始回落，至2020年穩(wěn)定在1900萬公頃左右；不過2021年該區(qū)大豆部分轉種玉米是的玉米種植面積大幅增加。

分省份看，2006年黑龍江趕超吉林成為北方春播區(qū)玉米種植面積最大的省份；2009年東北遭遇嚴重干旱，吉林受災嚴重，同年黑龍江玉米產量超過吉林，此后一直位居北方春播區(qū)玉米產量第一位。2016年之前東北四省玉米種植面積均呈增長態(tài)勢，隨著2016年臨時收儲政策取消，各省玉米種植面積不同程度下滑，黑龍江降幅最大；加之各省單產不同，黑龍江和吉林產量波動較大，遼寧和內蒙古則較為穩(wěn)定。

2)黃淮海夏播玉米區(qū)

黃淮海夏播玉米區(qū)分布在黃河、淮河、海河流域中下游的華北平原，溫帶季風氣候，與東北地區(qū)氣候條件相似。該區(qū)地勢平坦、溫度適宜，全年降水量500~900mm，玉米生長季雨量充沛，但易受季風影響，造成春旱夏澇，從而影響玉米產量。該區(qū)緯度相對較低，農業(yè)生產屬于一年兩熟制，是夏播玉米的主要播種區(qū)，且多為早熟品種。

2000年至2020年，該區(qū)玉米種植面積先增后降、產量增至高位后持穩(wěn)。分階段看，2004年之前該區(qū)玉米種植面積基本面穩(wěn)定在800萬公頃，產量接近4000萬噸；2004年后，利潤驅動下農民種植積極性提升，玉米種植面積和產量持續(xù)增加，并在2016年達到頂峰；其后隨臨儲政策取消種植積極性下滑，不過2020年依然有1200多萬公頃，產量則基本穩(wěn)定在7400萬噸。

分省份看，山東、河南、河北三省面積之和及產量之和占該區(qū)玉米總面積和總產量的比重均在80%以上。其中山東省和河南省種植面積相差不大且均高于河北省，但山東省玉米產量穩(wěn)居第一。該區(qū)玉米種植面積變化趨勢與北方春播區(qū)基本一致，但在2020年該區(qū)種植面積和產量均有所增加。

（文章來源：美爾雅期貨）

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