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世界快看:鄉(xiāng)村振興丨天津科技援青提升高原州縣“造血”能力

時間:2023-04-29 10:02:11       來源:新華網(wǎng)

新華社西寧4月28日電 題:天津科技援青13年提升高原州縣“造血”能力

新華社記者顧玲、王艷

“我們準備在天津科技大學學習一個月,等產(chǎn)品成形了再回來?!边@幾天,29歲的蒙古族青年多杰仁青正和團隊的小伙伴著手做好行前準備。他們這一次到天津的主要任務是:學習牦牛高鈣片的加工、檢驗技術(shù),以及如何提升牦牛酸奶的口感。


【資料圖】

多杰仁青是青海啟龍商貿(mào)有限公司河南縣啟龍牧場廠長。他所在的青海省黃南藏族自治州河南蒙古族自治縣,平均海拔3600米,是青海重要的有機畜牧業(yè)生產(chǎn)基地,擁有932萬畝天然有機草場,年存欄牲畜79萬頭(只)。

2022年9月19日,在青海省黃南藏族自治州河南蒙古族自治縣的一處草場上,牦牛正在吃草(新華社記者 顧玲 攝)

2010年起,天津市對口支援黃南州。支援團隊在多次考察后發(fā)現(xiàn),因技術(shù)缺乏等問題,河南縣的好資源賣不出好價錢?!把┒嚓笈J钱?shù)靥厣蠓N,一頭牦牛一天產(chǎn)奶約2.5公斤,資源稀缺,但產(chǎn)品轉(zhuǎn)化利用不足;酥油風味獨特,但加工工藝原始,導致保質(zhì)期很短……”天津科技大學食品科學與工程學院博士生導師、乳品科學與工程科研團隊負責人于景華說。

以提升當?shù)刈晕野l(fā)展能力為切入點,天津市重點開展“造血式”產(chǎn)業(yè)援助、技術(shù)援助,建立專家團隊與龍頭企業(yè)合作機制。

面對啟龍牧場遇到的產(chǎn)品單一化發(fā)展瓶頸,天津科技大學5個專家團隊幫助企業(yè)研發(fā)出牦牛蛋白粉、咖啡搖搖、牦牛配方奶粉等新產(chǎn)品?!爱a(chǎn)品從6種增加到13種,營業(yè)收入由2020年的2030萬元,增長到2021年的2700萬元?!倍嘟苋是嗾f。

2022年4月1日,在青海省黃南藏族自治州河南蒙古族自治縣,工作人員展示天津援青科技人員幫助研發(fā)的新產(chǎn)品。(新華社記者顧玲 攝)

在黃南州府所在地同仁市的隆務莊農(nóng)畜產(chǎn)品有限公司,天津科技大學的專家剛剛幫助這個村辦企業(yè)完成特色資源黃果梨果酒的研發(fā)。企業(yè)總經(jīng)理普華告訴記者,在專家的幫助下,通過改進飲品配方、改良加工工藝、打開銷售市場,企業(yè)銷售收入從過去的一年不到100萬元增加到最高時600萬元,全村271戶村民近幾年年年有分紅。

天津援青指揮部總指揮宋建介紹,幾年來,天津援青團隊陸續(xù)幫助黃南州研發(fā)出牦牛膠原蛋白肽粉、黃菇蛋白粉和黃南州特色抗高原缺氧損傷飲料等15種新產(chǎn)品,取得了良好市場效果?!爱?shù)匾阎鸩叫纬伞袡C資源+技術(shù)支撐院校+園區(qū)孵化+異地經(jīng)濟’的有機畜牧業(yè)發(fā)展新模式?!?/p>

在海拔2970米的同仁市黃乃亥鄉(xiāng)日秀瑪村,牧民角巴才讓的19畝地已全部入股到村里的合作社。過去,這里的黑青稞精深加工不足,農(nóng)戶只是自產(chǎn)自用或在當?shù)厣倭苛闶?。如今,在天津企業(yè)幫助下,有著3000多年種植歷史的黑青稞被制作成桃酥、麥片走下高原,通過多個門店和電商銷售渠道走向全國市場,“平均每畝地每年增收1050元。”日秀瑪村村委會副主任華貢才讓說。

2022年6月16日,黃南藏族自治州同仁市黃乃亥鄉(xiāng)日秀瑪村內(nèi)的黑青稞(無人機照片)。(新華社記者 王艷 攝)

對于多杰仁青來說,他認為獲益最大的是天津?qū)θ瞬诺呐囵B(yǎng)?!?021年,包括我在內(nèi)的3名員工在天津科技大學學習了一個月,學習乳品技術(shù)、食品質(zhì)量管控,還自己動手制作奶酪、酸奶等產(chǎn)品,回來后我們都成了技術(shù)骨干。”多杰仁青說。

2021年3月19日,在天津科技大學食品科學與工程學院,啟龍牧場技術(shù)人員多杰仁青(右二)、索南措等正在乳品團隊專家?guī)ьI(lǐng)下,進行相關(guān)產(chǎn)品檢驗檢測學習。(圖片由受訪者提供)

人才重于錢財,造血重于輸血。來自天津援青指揮部的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,近幾年天津援派干部中專業(yè)技術(shù)人才比重達到80%。他們發(fā)揮“一個帶一群、一個幫一片”作用,注重在當?shù)嘏囵B(yǎng)一批“田秀才”“土專家”,提升了受援地“造血”能力。

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