1、祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為,其味甘、咸,性溫,有壯陽益腎、補(bǔ)精,通乳之功。

2、凡久病體虛、氣短乏力、不思飲食者,都可將其作為滋補(bǔ)食品。

(資料圖)

3、人常食蝦,有強(qiáng)身壯體效果。

4、 蝦的營養(yǎng)價(jià)值很高，全身是寶。

5、蝦腦，含有人體必需的氨基酸、腦磷脂等營養(yǎng)成分；蝦肉含有大量蛋白質(zhì)、碳水化合物；蝦皮含有蝦紅素、鈣、磷、鉀等多種人類所需的營養(yǎng)成分；蝦是高蛋白、低脂肪的水產(chǎn)品。

6、蛋白質(zhì)含量高達(dá)40％以上，粗脂含量7％左右，鈣含量9％，除此之外還含有豐富的胡蘿卜素、維生素和人體必需的8種氨基酸。

7、 蝦忌與某些水果同吃，蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂等同食，不僅會(huì)降低營養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣酸結(jié)合形成鞣酸鈣后會(huì)刺激腸胃，引起人體不適，容易出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。

8、海鮮和這些水果同吃，至少應(yīng)隔兩小時(shí)。

9、 吃海蝦后，一小時(shí)內(nèi)不要食用冷飲、西瓜等生冷食品。

10、特別提示：腐敗變質(zhì)蝦不可食。

11、色發(fā)紅、身軟、掉拖的蝦不新鮮，盡量不吃。

12、蝦背上的蝦線應(yīng)挑去不吃。

13、蝦為發(fā)物，染有宿疾者不宜食用。

14、如正值上火之時(shí)不宜食蝦。

15、對少數(shù)老年人來說，尤其是一些過敏性疾病患者，如過敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過敏性皮炎等患者則不宜吃蝦。

16、蝦的營養(yǎng)價(jià)值蝦的營養(yǎng)價(jià)值 祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為,其味甘、咸,性溫,有壯陽益腎、補(bǔ)精,通乳之功。

17、凡久病體虛、氣短乏力、不思飲食者,都可將其作為滋補(bǔ)食品。

18、人常食蝦,有強(qiáng)身壯體效果。

19、 蝦的營養(yǎng)價(jià)值很高，全身是寶。

20、蝦腦，含有人體必需的氨基酸、腦磷脂等營養(yǎng)成分；蝦肉含有大量蛋白質(zhì)、碳水化合物；蝦皮含有蝦紅素、鈣、磷、鉀等多種人類所需的營養(yǎng)成分；蝦是高蛋白、低脂肪的水產(chǎn)品。

21、蛋白質(zhì)含量高達(dá)40％以上，粗脂含量7％左右，鈣含量9％，除此之外還含有豐富的胡蘿卜素、維生素和人體必需的8種氨基酸。

22、 多吃蝦，不過更要多吃魚，特別是幼兒，多多吃魚吧。

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