打火鍋的配菜，打火鍋這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

(資料圖)

1、自己在家打火鍋買(mǎi)什么菜好吃一、肉類(lèi)如牛羊豬肉、豬內(nèi)臟、豬舌頭、豬肝、培根、午餐肉、毛肚、黃喉、鴨腸、雞翅、脆皮腸、鵪鶉蛋、火腿腸、香腸、肝蹄筋、牛蛙等。

2、其實(shí)，任何肉都適合放在火鍋里。

3、牛肉、豬肉和羊肉最好事先切成薄片(可以在超市購(gòu)買(mǎi)現(xiàn)成的)，這些肉一般涮個(gè)幾秒鐘就可以吃了。

4、午餐肉、火腿腸等切厚片。

5、1.牛肉是火鍋的必備菜品，火鍋中用的通常是肥牛。

6、如果買(mǎi)不到肥牛，可以用牛肋骨或牛肉丸，牛肉丸熟透一般需要四到五分鐘。

7、2.羊肉也是不可或缺的一種肉，像肥牛一樣，火鍋通常用的羊肉叫肥羊(羊大腿和肩上的肉)。

8、一般超市都可以買(mǎi)到。

9、3.如果喜歡吃?xún)?nèi)臟的話。

10、豬內(nèi)臟、豬舌頭、豬肝這些食材最好放在鹽水或酒中去腥味之后再放入火鍋中。

11、如果能在菜市場(chǎng)買(mǎi)到鴨腸的話放在火鍋中煮的時(shí)候，謹(jǐn)記“七上八下”這個(gè)方法，筷子夾住鴨腸放到鍋中燙一到兩秒然后拎起來(lái)，重復(fù)八次，這樣煮出來(lái)的鴨腸入口爽脆。

12、二、海鮮如蟹肉、魚(yú)丸、鮮貝、牡蠣、魷魚(yú)、海蝦、鱈魚(yú)片等。

13、和肉一樣，火鍋里能放的海鮮也是多種多樣。

14、這里的海鮮分為兩種：一種是新鮮的海鮮，一種是像魚(yú)丸這樣的半成品海鮮。

15、1.魚(yú)魚(yú)一般都是切成薄片，因?yàn)樗芸焓欤宰詈梅旁跒V勺之后，再放到火鍋里。

16、現(xiàn)放現(xiàn)吃。

17、2.貝殼類(lèi)如說(shuō)蝦、扇貝、螃蟹、牡蠣、蛤、貽貝、蝦是最常見(jiàn)的配菜，通常蝦和貝殼會(huì)一起煮(蝦的頭拔不拔掉都可以)。

18、貝殼類(lèi)的食材要記住提前放到水盆里，讓它們把沙子吐干凈。

19、3.魷魚(yú)和墨魚(yú)新鮮的和干的都用。

20、可以給火鍋湯增加獨(dú)特的鮮味。

21、如果用新鮮的墨魚(yú)的話，一定要確保已經(jīng)清理干凈了。

22、干魷魚(yú)更麻煩一點(diǎn)，用之前需要用水浸泡24小時(shí)。

23、4.魚(yú)丸和魚(yú)餅這類(lèi)食材在超市都可買(mǎi)到，魚(yú)丸的口感Q彈爽滑。

24、因?yàn)轸~(yú)丸本身就已經(jīng)是熟的，所以不用煮太久(冷凍的魚(yú)丸除外)。

25、三、蔬菜類(lèi)如白蘿卜、胡蘿卜、番茄、冬筍、萵筍、韭菜、土豆、山藥、海帶、藕、黃瓜、冬瓜、生菜、油麥菜、娃娃菜、白菜、菠菜、卷心菜、空心菜、西蘭花、香菜等。

26、四、菌菇類(lèi)如蘑菇、香菇、平菇、金針菇、杏鮑菇，鮮菇、鳳尾菇、草菇、茶樹(shù)菇等。

27、香菇這類(lèi)大一點(diǎn)的菇最好對(duì)半切再丟到火鍋里，這樣的菇需要3-4分鐘才能煮熟。

28、金針菇很快熟，大概30秒左右就可以了。

29、五、豆制品如黃豆芽、綠豆芽、豆腐、豆腐干、豆皮、老豆腐、油豆腐、腐竹、魔芋絲等。

30、六、主食類(lèi)如果怕吃不飽，待加的上述食材吃完后，用剩下的湯煮粉面。

31、可以適當(dāng)加些火鍋面、方便面、紅薯粉、寬粉、粉絲、手搟面、面筋等。

本文到此分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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