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日常生活:包粽子糯米泡幾個小時|世界看點

時間:2023-01-21 17:05:48       來源:萬能網(wǎng)


【資料圖】

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包粽子的糯米泡的越久越好,但最少也要泡3個小時。正確的做法是用溫水浸沒糯米,米水比例為一比二最適宜,每天換2~3次水,浸泡幾天后再包粽子,由于細胞吸水將細胞壁脹破,黏性成分釋放出來,可使粽子異常黏軟。

包粽子之前,我們需要做好一些前期工作,其中,包粽子的米是需要泡上一段時間的。但是,很多人并不知道這米要泡多久才行,包粽子的糯米泡的越久越好,但最少也要泡3個小時。正確的做法是用溫水浸沒糯米,米水比例為一比二最適宜,每天換2~3次水,浸泡幾天后再包粽子,由于細胞吸水將細胞壁脹破,黏性成分釋放出來,可使粽子異常黏軟。

包粽子采用的米一般都是糯米,所以在吃粽子的時候也要了解糯米的食用禁忌,對面對健康造成不利影響。糯米不宜與雞肉一同食用,否則會對脾胃造成較大的影響,對健康不利,容易引起腹瀉、脾胃虧虛等不適癥狀。

由于糯米不容易消化,因此消化能力較弱的人或者腸胃功能障礙的患者不宜吃糯米,而且患有糖尿病、肥胖、高血脂、腎臟疾病等患者需謹慎食用糯米。糯米屬溫補類食物,因此患有濕熱、多痰、上火、發(fā)熱、咳嗽痰呈黃色、黃疸、腹脹等病癥的患者不宜多吃糯米。

關(guān)鍵詞: 越久越好 的做法是 幾個小時

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