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歡迎觀看本篇文章，小升來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。紅燒排骨的家常做法竅門(mén)，怎么做紅燒排骨很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、配料：排骨、小蔥、姜、香料(八角、茴香、桂皮、草果、丁香等。)，胡椒粉，鹽，味精，醬油，白糖，料酒。
2、排骨洗凈，姜切片，蔥切段。
3、將油倒入炒鍋，在冷油中加入白糖(糖：油=1: 3)，小火慢慢翻炒糖，待糖水變紅冒泡時(shí)將排骨翻炒均勻。
4、加入姜片、胡椒粉和香料，炒香，倒入醬油，用料酒上色。
5、加水加鹽，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火，煨至排骨爛軟，大火收汁，點(diǎn)味精，出鍋。
本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
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