歡迎觀看本篇文章，小升來為大家解答以上問題。牛角面包的做法，怎樣做牛角面包很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、材料：高筋面粉250克，低筋面粉50克，水130克，雞蛋1個(gè)，黃油20克，糖30克，奶粉30克，酵母3克。

2、將白糖、雞蛋和水放入容器中，混合攪拌均勻。

【資料圖】

3、加入面粉、酵母和奶粉，揉至表面光滑。

4、加入軟化的黃油，再次揉至面團(tuán)表面光滑。

5、將揉好的面團(tuán)放入冰箱，松弛10分鐘。

6、用搟面杖將面團(tuán)搟成厚薄均勻的面片，對(duì)折4次。

7、蓋上保鮮膜或濕布，燉10分鐘。

8、搟平片，切掉邊角，切成等腰三角形。

9、將三角形面片從底邊卷成喇叭狀。

10、將成型的面包整齊的排列在烤盤里，放入烤箱，調(diào)整到發(fā)酵階段，發(fā)酵到原來體積的1.5倍。

11、取出發(fā)酵好的面包，表面刷上蛋液。

12、在預(yù)熱好的烤箱里烤，160度加熱，130度加熱(放在倒數(shù)第二層)，烤15分鐘，直到表面上色。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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