(相關(guān)資料圖)
1、取一個碗，將雞蛋打入碗中，攪拌均勻；取一小碟，打碎阿膠，放入盤中。
2、取一個鍋，倒入適量清水，將打碎的阿膠倒入鍋中，再加入5顆冰糖。
3、小火慢煮，邊煮邊隨時攪拌，煮到阿膠和冰糖全部融化。
4、將雞蛋慢慢倒入鍋中，邊倒邊攪拌。
5、之后倒入牛奶，邊倒邊攪拌。
6、繼續(xù)煮，繼續(xù)攪拌，煮至微沸。
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