歡迎觀看本篇文章，小升來為大家解答以上問題。手工糍粑的做法，手工糍粑怎么做很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

(資料圖)

1、材料：糯米500克，熱開水約100毫升。

2、糯米用清水浸泡過夜。

3、蒸籠鋪上紗布，倒入糯米，蒸20分鐘左右，直到完全蒸熟。

4、將熱騰騰的糯米轉(zhuǎn)移到廚師機(jī)器的碗中，用揉面鉤低速攪拌10分鐘左右，中間分幾次加入100ml左右的熱水，并不時(shí)刮碗壁。

5、將糯米攪拌至看不到米粒，形成黏糊糊的糯米團(tuán)。

6、在案板上抹一點(diǎn)油，鋪一大塊保鮮膜，然后在保鮮膜上抹一層薄薄的無味植物油，把攪拌好的湯圓轉(zhuǎn)移到保鮮膜上。

7、找個(gè)石臼，把石杵用保鮮膜包好，頭上抹一點(diǎn)油，防止粘。

8、如果你用石杵搗碎湯圓，巴贊的質(zhì)地會(huì)越來越細(xì)膩，新鮮的巴贊就完成了。

9、將黃豆放入干凈的無油鍋中翻炒幾分鐘，直至微黃，放涼備用。

10、將紅糖和水以2:1的比例放入小鍋中煮沸，制成濃稠的紅色糖漿。

11、在新鮮的巴贊表面，薄薄地撒上炸好的黃豆，搓成條狀。

12、將巴贊擠成小球，搓圓，卷在黃豆里，食用前淋上適量紅糖。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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