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1、面條是很多人日常生活中經(jīng)常操作的必備飲食項(xiàng)目。只要是面粉，就有可能通過(guò)制作面團(tuán)來(lái)加工食品。揉面也有一些小技巧。

2、糯米粉怎么和面不裂？糯米粉和面團(tuán)可以制成許多美味的食物。日常生活中也經(jīng)常食用糯米粉制品。而且糯米粉面團(tuán)不開(kāi)裂，所以不難。

3、用糯米粉和面時(shí)，首先要用溫水和面，水要適量。面團(tuán)出來(lái)后，不能太干，即面團(tuán)的硬度要適中，水和面粉要充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

4、需要一定的時(shí)間讓面團(tuán)變得光滑才算成功。面團(tuán)揉好后，不要馬上用。你要有一定的時(shí)間來(lái)醒發(fā)面團(tuán)，這樣在制作的時(shí)候就可以很方便的使用。

5、不管用什么面粉和面粉，好的時(shí)候表面要光滑。關(guān)于面團(tuán)有個(gè)說(shuō)法叫“三光”，還有面皮光、手光、盆光。之后還要醒發(fā)面團(tuán)，這樣制作效果比較理想。

6、總結(jié)：

7、1.和面要用溫水，不要太干，面粉和水要充分?jǐn)嚢琛?/p>

8、2.面團(tuán)醒發(fā)需要一定的時(shí)間，才能有好的制作效果。

9、3、和面要“三光”。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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