豬肚怎么洗才能干凈，豬肚怎么洗這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、豬肚煮熟后做涼菜或用來(lái)燉湯都是很好吃的，可是清洗豬肚是一件很麻煩的事。

2、今天介紹的白糖和醋清洗方法。

(資料圖)

3、這種豬肚最快最干凈的清洗方法是經(jīng)過(guò)實(shí)際經(jīng)驗(yàn)得出來(lái)的，而且用醋和白糖清洗即節(jié)省資源，也是最輕松的方法。

4、方法：買(mǎi)來(lái)的新鮮豬肚，先用水把表面的粘液盡量沖洗干凈。

5、2、在炒鍋或湯鍋里放1000毫升水，燒開(kāi)，將豬肚放入。

6、3、水開(kāi)后煮2-3分鐘，關(guān)火。

7、4、用漏勺將豬肚撈出，放入盆中，放水沖，表面不燙手了，把豬肚拎起來(lái)，將內(nèi)部的熱水倒出，再?zèng)_洗20秒鐘。

8、5、把剛才豬肚上面的黃黃的薄膜去掉，煮了一下后去除非常輕松。

9、6、再用剪刀剪去上面的油脂。

10、7、將豬肚轉(zhuǎn)入一個(gè)大瓷碗中，加鹽和白醋，用手搓揉豬肚，每個(gè)地方都要粘到白醋和鹽，繼續(xù)搓揉1-2分鐘。

11、8、然后再翻一面，照上一步同樣的方法做。

12、9、搓洗好的豬肚，再放入盆中，用流動(dòng)的水沖洗20秒左右就處理好了! 天冷了，家人都想喝蕓豆豬肚湯，既暖胃又養(yǎng)身。

13、可那粘糊糊，臟兮兮的豬肚子若弄不干凈，再怎么烹飪也是枉然。

14、下面我展示如何讓豬肚子變清爽、干凈的方法。

15、 買(mǎi)回來(lái)的新鮮豬肚放在一個(gè)大點(diǎn)的盆子里，撒兩勺鹽，用手抓捏。

16、抓捏過(guò)程中，那些粘液會(huì)分解。

17、 再把豬肚子翻過(guò)來(lái)，內(nèi)面朝外，再撒兩勺鹽繼續(xù)抓捏。

18、在抓捏的過(guò)程中，把肥油、粘附在內(nèi)膜上的臟污也抓捏下來(lái)。

19、 豬肚子內(nèi)膜上有很多的脂肪，一般抓捏就可以清理掉。

20、 注意（豬肚子其實(shí)就是豬的胃）豬肚子內(nèi)膜上會(huì)有結(jié)節(jié)或息肉，這些一定要清除干凈。

21、 抓捏不掉的粘膜壁上的附著物用剪刀或菜刀清除干凈。

22、若有細(xì)小的管道也一并去掉。

23、 正、反沖洗干凈鹽粘液后，內(nèi)面朝外，放入半勺勺面粉準(zhǔn)備抓捏。

24、 內(nèi)面抓捏一會(huì)兒再翻過(guò)來(lái)，再放入半勺面粉，繼續(xù)抓捏豬肚子表面，去處臟污和粘液。

25、 將抓捏好的豬肚子在自來(lái)水下反復(fù)沖洗、抓捏，直到干凈得沒(méi)有粘液和臟物附著了，清洗工作就結(jié)束了。

26、 焯豬肚子時(shí)，水溫約在50度左右放入，水中放幾片生姜，到一勺醋，一勺料酒。

27、 焯好的豬肚子自然冷卻后改刀。

28、 煨湯、清燉或紅燒都行。

29、豬肚是很多人都愛(ài)的吃的東西，但偏偏難倒在清理豬肚這方面上了，豬肚是豬的胃，里面是藏著很多臟東西的，如果處理不干凈的話很容易在吃的時(shí)候就讓細(xì)菌病毒進(jìn)入我們體內(nèi)，一般的清理方式只能清理表面的臟東西，怎么樣才能把豬肚清洗得最干凈呢？接下來(lái)我們一起看一看。

30、首先我們要先準(zhǔn)備好豬肚一個(gè)，面粉五勺，食鹽兩勺。

31、當(dāng)我們?cè)谑袌?chǎng)上挑選豬肚的時(shí)候，不能挑選表面看起來(lái)比較白的豬肚，這樣一來(lái)，我們就可以避免這是被漂白過(guò)的豬肚，怎樣挑選一個(gè)好的豬肚呢？在挑選時(shí)就要一個(gè)不是太大、顏色稍微發(fā)紅但記住不能只是局部是紅色，這種紅色必須是全面均勻才可以哦！豬肚挑選好了我們就來(lái)看下清理方法。

32、首先就是要把豬肚剪開(kāi)一個(gè)小口子，把里面那一層翻出來(lái)，再把上面的殘留物清理干凈，特別是黃色的那個(gè)東西，里面有很多細(xì)菌病毒，然后再準(zhǔn)備5勺面粉，需要面粉是以為它的主要功效是能夠中和豬肚里面的胃液，并且去除腥味 。

33、把面粉均勻的撒開(kāi)在豬肚表面，特別是豬肚的褶皺的部位，面粉只需要根據(jù)豬肚大小將豬肚全面覆蓋就夠了。

34、把被面粉覆蓋的豬肚放在手里不停的揉搓，注意力度不能太大，避免把豬肚的肉纖維破壞，一般只需要揉搓五分鐘左右就好。

35、然后再用清水沖洗一下，然后再把豬肚內(nèi)番，褶皺部位在里面，把清水倒入里面，再同手把之前剪開(kāi)的口子捏在一塊，不能讓里面的水流出來(lái)，讓清水從豬肚的噴門(mén)中流出反復(fù)三次就好了。

36、到了最后一步，我們只需要把食鹽均勻抹在豬肚上，放置五分鐘左右，再清洗干凈即可，這里主要是食鹽能夠有效的殺滅細(xì)菌。

37、將豬肚剪一個(gè)小口子，把內(nèi)面層翻出來(lái)，用小刀把上面的殘留物刮干凈，特別是黃色的東西，那個(gè)最臟，隱藏著很多細(xì)菌和病毒。

38、2、然后準(zhǔn)備4勺面粉，面粉在這里的主要功效就是中和豬肚里面的胃液，去除腥味。

39、3、將面粉撒在豬肚表面，然后用手將面粉均勻的抹開(kāi)，特別是豬肚的褶皺部位，那里是產(chǎn)胃液的地方，一定要撒上足夠的面粉。

40、面粉的用量根據(jù)豬肚的大小來(lái)決定，只要將豬肚全部覆蓋住即可。

41、4、將覆蓋著面粉的豬肚拿在手里不停的搓揉，但是用力不能過(guò)大，以免將豬肚的肉纖維破壞。

42、大約搓揉5分鐘即可。

43、5、用溫水沖洗一下，用小刀將比較難清洗的臟東西刮掉，用刀的時(shí)候要注意自己的手指。

44、6、將豬肚再翻過(guò)去，褶皺部位放在里面，將清水灌入其中，用手將之前剪開(kāi)的口子捏在一起，不要讓水流出來(lái)，輕輕晃兩下，將清水從豬肚的噴門(mén)（前段的一個(gè)小的管道）中流出，重復(fù)3次即可。

45、7、最后將食鹽抹在豬肚上，記住兩側(cè)都要抹上，放置5分鐘，再用清水沖干凈即可。

46、這里食鹽可以有效的殺滅細(xì)菌。

本文到此分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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