農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，3月第3周全國生豬平均價格12.62元/公斤，比前一周下降2%，同比下降55.7%。對比數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，截至3月第3周，全國生豬平均價格已連續(xù)下降15周。

3月22日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部召開會議研究生豬穩(wěn)產(chǎn)保供工作，會議認(rèn)為當(dāng)前生豬生產(chǎn)總體平穩(wěn)，能繁母豬產(chǎn)能保持在合理水平，豬肉市場供應(yīng)較為寬松，受供求關(guān)系影響，生豬價格進(jìn)入周期下行區(qū)間，加之近期大宗飼料原料價格上漲，養(yǎng)殖持續(xù)虧損，不少養(yǎng)殖場戶經(jīng)營困難，需要各地各有關(guān)部門合力應(yīng)對，幫助養(yǎng)殖場戶渡過難關(guān)。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部生豬產(chǎn)業(yè)監(jiān)測預(yù)警首席專家王祖力向21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報道記者表示，目前生豬供應(yīng)量仍在慣性增長，參照之前的產(chǎn)能變化節(jié)奏，4月前后可能會出現(xiàn)供應(yīng)峰值，5-6月生豬供應(yīng)將開始減少。

隨著下半年豬肉消費持續(xù)好轉(zhuǎn)，王祖力認(rèn)為按正常的生產(chǎn)節(jié)奏，下半年生豬供需基本面將逐步由上半年的寬松轉(zhuǎn)向平衡，到年底可能出現(xiàn)緊平衡狀態(tài)，價格也將趨勢性上行。7月前后，生豬養(yǎng)殖有望止損，年底或盈利。

生豬供應(yīng)充足價格下降

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，去年第四季度全國生豬出欄量6.7億頭，同比增長27.4%。據(jù)央視新聞報道，今年1月全國生豬出欄量同比增長23.6%，2月全國生豬出欄量同比增長8.2%，生豬生產(chǎn)供給充足，豬肉供應(yīng)階段性過剩。

生豬穩(wěn)產(chǎn)保供要以穩(wěn)固的基礎(chǔ)產(chǎn)能作支撐，而能繁母豬是生豬生產(chǎn)的基礎(chǔ)和市場供應(yīng)的“總開關(guān)”。去年9月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)《生豬產(chǎn)能調(diào)控實施方案(暫行)》，明確“十四五”期間能繁母豬正常保有量穩(wěn)定在4100萬頭左右，最低保有量不低于3700萬頭。

能繁母豬月度存欄量處于正常保有量的95%-105%區(qū)間(含95%和105%兩個臨界值)時，能繁母豬存欄量變動為綠色區(qū)域。

3月3日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部召開生豬企業(yè)座談會，會議認(rèn)為春節(jié)后豬肉進(jìn)入消費淡季，能繁母豬存欄量已回調(diào)到綠色合理區(qū)域，但生豬出欄仍慣性增長。

上海鋼聯(lián)生豬分析師郭丹丹向21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報道記者表示，雖然能繁母豬數(shù)量減少，但現(xiàn)有能繁母豬大多是2-4胎齡，生產(chǎn)績效提升，繁育水平較高，投放市場的生豬產(chǎn)能變化有限，生豬去產(chǎn)能速度緩慢。

供需關(guān)系是影響生豬價格的核心原因。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，3月第3周全國生豬平均價格12.62元/公斤，比前一周下降2%，生豬均價連降15周。

國聯(lián)期貨研究所農(nóng)產(chǎn)品事業(yè)部分析認(rèn)為，目前我國生豬市場整體處于供大于求狀態(tài)。春節(jié)之后豬肉消費進(jìn)入淡季，供應(yīng)持續(xù)充足，下游市場白條豬剩貨逐步增加，帶動豬價再度下跌。

另外，王祖力指出，疫情也是生豬價格低迷的重要原因。受近期疫情反復(fù)影響，目前我國的豬肉消費要比往常正常水平弱很多。

郭丹丹認(rèn)為，疫情也對生豬供應(yīng)造成一定影響。在調(diào)運方面，疫情影響區(qū)域不少養(yǎng)殖場出欄受阻，豬源有所積壓；在市場供應(yīng)方面，部分疫情影響區(qū)域終端批發(fā)市場進(jìn)入封禁或減零售階段，到貨量減少。

飼料原料價格上漲抬升養(yǎng)豬成本

“2022年對于養(yǎng)豬行業(yè)而言仍是充滿挑戰(zhàn)的一年?！毙孪Ｍ蛨?zhí)行董事長兼總裁張明貴說。

張明貴向21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報道記者表示，非洲豬瘟大幅削減生豬產(chǎn)能，豬價高位運行。很多生豬養(yǎng)殖企業(yè)短期大幅擴(kuò)張規(guī)模的同時，并未及時提升相應(yīng)管理能力，疊加去年年初新一輪變異的非洲豬瘟爆發(fā)，企業(yè)養(yǎng)殖成本明顯抬升，導(dǎo)致普遍虧損。

郭丹丹表示，進(jìn)入2022年，無論是自繁自養(yǎng)還是外購仔豬模式，均處于虧損階段。

國聯(lián)期貨研究所農(nóng)產(chǎn)品事業(yè)部指出，通常飼料占養(yǎng)豬總成本的60%，飼料成分的70%為玉米，15%為豆粕。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，3月第3周全國玉米平均價格2.92元/公斤，比前一周上漲0.3%，連漲3周。全國豆粕平均價格4.72元/公斤，比前一周上漲3.3%，連漲12周。

郭丹丹認(rèn)為，隨著原料成本提升，養(yǎng)殖成本不斷增加，上半年生豬養(yǎng)殖或難以走出虧損泥潭。

飼料價格上漲對生豬養(yǎng)殖端的影響有一個過程。王祖力談到，按照目前玉米和豆粕價格上漲情況測算，飼料原料價格上漲在接下來幾個月將慢慢傳導(dǎo)至養(yǎng)殖端，帶來飼料生產(chǎn)成本上漲壓力，但這種壓力會逐步釋放，9月、10月前后或達(dá)到最高水平。

具體來看，王祖力介紹，養(yǎng)豬育肥周期為6個月左右，因而對于目前已3月齡的商品豬而言，飼料原料價格上漲對其飼料養(yǎng)殖成本的影響只有50%。而目前剛出生，9-10月出欄的商品豬需要全程吃高價飼料，其養(yǎng)殖成本全程受飼料原料價格上漲影響，如果其他成本保持不變，生豬養(yǎng)殖成本可能會從目前的15.5元/公斤上漲到16.5元/公斤，每頭商品豬的總成本或提升100多元。

王祖力提醒，飼料原料價格上漲往往不會全部傳導(dǎo)至養(yǎng)殖端，養(yǎng)殖企業(yè)可能也要承擔(dān)部分飼料原料價格上漲壓力。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部近期召開的生豬企業(yè)座談會強(qiáng)調(diào)，要采取強(qiáng)化監(jiān)測預(yù)警，落實落細(xì)長效支持性政策等措施穩(wěn)定生豬生產(chǎn)，并明確要加強(qiáng)與凍豬肉儲備調(diào)節(jié)政策協(xié)同，形成合力。

3月15日，國家發(fā)展改革委發(fā)文表示，將會同有關(guān)部門啟動年內(nèi)第三批中央凍豬肉儲備收儲工作，并指導(dǎo)各地加快收儲。王祖力指出，國家收儲量相對全國豬肉消費總量而言占比較小，對市場供需關(guān)系影響有限，更多在于提振市場和養(yǎng)殖端信心。

相較政府調(diào)控引導(dǎo)，市場在調(diào)節(jié)資源配置方面要發(fā)揮決定性作用。王祖力認(rèn)為企業(yè)通過延長產(chǎn)業(yè)鏈和全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營，一定程度上也能控制生豬產(chǎn)品質(zhì)量，減少成本壓力。

就企業(yè)視角而言，張明貴表示，針對飼料成本上升，較直接的方法是調(diào)整優(yōu)化飼料配方，選擇符合營養(yǎng)與食物安全要求，但階段性成本更低的原料組合來生產(chǎn)飼料，同時做好飼喂過程管理，減少不必要的飼料浪費；更間接也更長期的做法是加強(qiáng)各環(huán)節(jié)的基礎(chǔ)生產(chǎn)管理，提升效率、降低完全成本。

（文章來源：21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報道）

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