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五色油菜花、榨油體驗(yàn)館、可食用新鮮菜薹……當(dāng)前，在以榨油和油菜聞名的金山區(qū)亭林鎮(zhèn)油車村，逐漸串起了一條以“五色菜花”為基礎(chǔ)的循環(huán)發(fā)展產(chǎn)業(yè)鏈。亭林鎮(zhèn)油車村黨總支書記王新云對(duì)此充滿信心：通過舉辦五色菜花節(jié)，吸引市民朋友們前來(lái)觀賞菜花、體驗(yàn)榨油、購(gòu)買菜薹，以此帶動(dòng)鄉(xiāng)村振興的產(chǎn)業(yè)發(fā)展。?

2019年，亭林鎮(zhèn)舉辦首屆“五色菜花節(jié)”，從外地引進(jìn)油菜花品種，采用大棚培育后移栽的種植方式。白色、紫色、紅色、橙色和黃色……獨(dú)特的五色菜花吸引了許多游客駐足。2020年起，油車村與上海農(nóng)科院聯(lián)手，對(duì)五色菜花進(jìn)行培育改良，分區(qū)塊、有主題地籌謀油菜花景觀，形成了集觀賞性、娛樂性、體驗(yàn)性于一體的特色“五色菜花節(jié)”。?

如今來(lái)到油車村，180多畝五色菜花將大地分割成不同的色塊，十分壯觀。從高空俯瞰間隔相種的菜花，呈散射分布開，鋪在大地之間。在五彩油菜田中央，布置了長(zhǎng)長(zhǎng)的景觀道，沿著景觀道慢慢前行，穿過一道道五彩花環(huán)可以近距離欣賞油菜花景色。放置在田間的昆蟲、牛羊、拖拉機(jī)等小擺設(shè)，特別有童趣和情調(diào)，讓游客感覺置身于繁忙的農(nóng)事中。?

在五彩油菜田附近有一個(gè)油車坊體驗(yàn)館。油車坊以稻浪的流線感結(jié)合前唐時(shí)期建筑風(fēng)格，形成獨(dú)特的建筑風(fēng)貌。一樓文化體驗(yàn)廳，主要以油文化的展示展覽功能為主。二樓智慧農(nóng)業(yè)體驗(yàn)廳，主要以科技化的展示體驗(yàn)為主，包括導(dǎo)視區(qū)、種子星球、神秘小油罐、油菜花的一生、陌間小沙龍等。王新云表示，在油車坊內(nèi)有以前榨油所用的工具，市民不僅可以了解從菜籽到菜油形成的整個(gè)過程，還可以親自體驗(yàn)榨油。?

到油車村不僅可以欣賞到五彩油菜田，還能品嘗到美味的食用油菜薹。近年來(lái)，油車村經(jīng)過與上海農(nóng)科院的合作，不斷對(duì)油菜薹進(jìn)行改良培育，種植“滬白1號(hào)”油菜品種，育出了一種吃口甜糯、又富含硒的新品油菜薹。上海市農(nóng)科院高級(jí)農(nóng)藝師李延莉介紹，以前的品種芥酸比較高，有點(diǎn)辣嘴巴，所以老百姓都知道它不能吃，但現(xiàn)在改良后的雙低（低芥酸、低硫代葡萄糖甙）品種口感甜甜糯糯，是可以吃的。?

目前，油車村食用油菜產(chǎn)業(yè)園主要種植油料作物專家、市農(nóng)科院作物所副所長(zhǎng)楊立勇研究員帶領(lǐng)的團(tuán)隊(duì)開發(fā)的3個(gè)油菜薹新品種，以及中國(guó)農(nóng)科院王漢中院士研發(fā)的2個(gè)油菜薹新品種。種植期從每年的9月份可以一直持續(xù)至第二年的4月份，供應(yīng)期延長(zhǎng)至秋冬春三個(gè)季節(jié)，且這5個(gè)新品種油菜薹都具有含糖、維C、礦物質(zhì)高以及富硒等特點(diǎn)，畝產(chǎn)達(dá)到1000公斤。?

據(jù)了解，這樣的油菜薹畝產(chǎn)可達(dá)到8000元，比普通青菜高了一倍左右。同時(shí)，由于菜薹可以采摘多茬，因此經(jīng)濟(jì)收益周期也比較長(zhǎng)。合作社負(fù)責(zé)人說(shuō)，除了銷售新鮮菜薹，他們還開發(fā)了周邊產(chǎn)品，“一種是熟加工的菜薹，開瓶就可以食用；還有一種是生的，經(jīng)過腌制的手法，開袋以后需要加工后才能食用。”?

再過兩個(gè)多月，油菜將陸續(xù)收割，收割后會(huì)產(chǎn)生大量的油菜秸稈。觀賞用的油菜可以直接進(jìn)行翻耕作為綠肥。油菜秸稈中含有豐富的氮、磷、鉀等大量元素及一些中微量元素，秸稈還田有利于培肥土壤，減少后茬水稻化肥用量，提高稻米的產(chǎn)量和品質(zhì)。?

而針對(duì)農(nóng)戶的油菜秸稈、豆萁等農(nóng)作物垃圾，今年油車村將啟用一臺(tái)金山區(qū)最大規(guī)模的農(nóng)作物垃圾處理設(shè)備。在油車村生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)示范基地可以看到，抓機(jī)將秸稈等農(nóng)作物垃圾放進(jìn)處理設(shè)備，傳送帶將垃圾運(yùn)送到粉碎機(jī)，粉碎處理后，會(huì)人工添加腐熟菌種和尿素；經(jīng)過恒溫發(fā)酵8個(gè)小時(shí)后，農(nóng)作物垃圾就會(huì)搖身變成有機(jī)肥料。?

現(xiàn)在，這套設(shè)備每天滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)可以處理100噸左右的農(nóng)作物垃圾，產(chǎn)出50噸左右的有機(jī)肥料。油車村村委會(huì)也在村域內(nèi)專門設(shè)置了農(nóng)作物垃圾回收點(diǎn)位，統(tǒng)一回收處置。通過這項(xiàng)應(yīng)用型新技術(shù)，油車村在助力農(nóng)村“垃圾處理”的同時(shí)，串起了一條生態(tài)農(nóng)業(yè)的循環(huán)發(fā)展產(chǎn)業(yè)鏈。（亭林鎮(zhèn)供圖）

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