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大家好，小石來為大家解答以上問題。酒石酸的作用與功效與副作用，酒石酸的作用這個(gè)很多人還不太了解，現(xiàn)在一起來瞧瞧吧！
1、酒石酸是一種羧酸，存在于許多植物中，如葡萄、羅望子等，也是葡萄酒中主要的有機(jī)酸之一。
2、作為抗氧化劑添加到食品中，會(huì)使食物變酸。
3、酒石酸銨可被微生物轉(zhuǎn)化為丁二酸，因此工業(yè)上酒石酸被用作生產(chǎn)丁二酸的原料。巴斯德以酒石酸為材料，研究天然物質(zhì)的旋光性。酒石酸有兩個(gè)相互對(duì)稱的手性碳和三個(gè)旋光異構(gòu)體。
4、酒石酸也是一種抗氧化劑，用于食品工業(yè)。
5、在生化實(shí)驗(yàn)中可用作除氧劑。
關(guān)于酒石酸的作用與功效與副作用，酒石酸的作用的介紹到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
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