1、典故：一次桓公對(duì)易牙說(shuō)：“寡人嘗遍天下美味，唯獨(dú)未食人肉，倒為憾事。

(資料圖片僅供參考)

2、”桓公此言本是無(wú)心的戲言，而易牙卻把這話牢記在心，一心想著賣弄好自己的本事，好博得桓公的歡心。

3、國(guó)君何等尊貴，絕不能食用死囚、平民之肉。

4、后來(lái)他看見(jiàn)自己4歲的兒子，選了用自己兒子的肉。

5、桓公在一次午膳上，喝到一小金鼎鮮嫩無(wú)比，從未嘗過(guò)的肉湯，便詢問(wèn)易牙：“此系何肉？”易牙哭著說(shuō)是自己兒子的肉，為祈國(guó)君身體安泰無(wú)虞，殺子以獻(xiàn)主公。

6、當(dāng)桓公得知這是易牙兒子的肉時(shí)，內(nèi)心很是不舒服，卻被易牙殺子為自己食的行為所感動(dòng)，認(rèn)為易牙愛(ài)他勝過(guò)親骨肉，從此桓公寵信易牙。

7、拓展資料：齊桓公曾說(shuō)未曾食過(guò)人肉，易牙就煮了自己的兒子給齊桓公吃，得到齊桓公的信任，想任用他代替將死的管仲，不過(guò)管仲認(rèn)為：“人之情非不愛(ài)其子也，其子之忍，又將何愛(ài)于君！”所以反對(duì)由他接任，齊桓公也就將他和衛(wèi)開(kāi)方、豎刁撤職，永遠(yuǎn)不準(zhǔn)入朝。

8、最終齊桓公沒(méi)有聽(tīng)管仲遺言，親信易牙、豎刁。

9、齊桓公得重病，易牙與豎刁作亂，填塞宮門(mén)，筑起高墻，內(nèi)外不通。

10、最后令齊桓公饑餓而死。

11、易牙，春秋時(shí)代一位著名的廚師，也有寫(xiě)成狄牙的。

12、他是齊桓公寵幸的近臣，用為雍人。

13、易牙是第一個(gè)運(yùn)用調(diào)和之事操作烹飪的庖廚，好調(diào)味，很善于做菜。

14、易牙作為雍人，擅長(zhǎng)于調(diào)味，所以很得齊桓公的歡心。

15、因?yàn)樗菑N師出身，烹飪技藝很高，他又是第一個(gè)開(kāi)私人飯館的人，所以他被廚師們稱作祖師。

16、一、易牙發(fā)現(xiàn)，削山芋時(shí)手會(huì)被山芋的皮刺激得奇癢難忍，他通過(guò)多次實(shí)踐終于找到了一個(gè)解除發(fā)癢的辦法：在削山芋之前先咬一口，嚼一嚼，就不會(huì)再癢了。

17、二、有道叫魚(yú)腹藏羊肉的名菜，也是山東名菜，相傳由易牙所創(chuàng)（羊方藏魚(yú)實(shí)際為彭祖所創(chuàng)，易牙求教于過(guò)彭祖才有后來(lái)的魯菜）。

18、北方水產(chǎn)以鯉魚(yú)為最鮮，肉以羊肉為最鮮，此菜兩鮮并用，互相搭配，咸菜色澤光潤(rùn)，外酥里嫩，鮮美異常。

19、我們注意到“鮮”字即由“魚(yú)”和“羊”字合成。

20、據(jù)說(shuō)以名菜魚(yú)腹藏羊肉而得鮮字是易牙創(chuàng)造的。

21、三、易牙把烹飪和醫(yī)療結(jié)合起來(lái)，創(chuàng)制食物療養(yǎng)菜。

22、有一次長(zhǎng)衛(wèi)姬生病了，易牙以食療菜進(jìn)獻(xiàn)長(zhǎng)衛(wèi)姬，長(zhǎng)衛(wèi)姬食后病愈，易牙以此深受齊桓公和長(zhǎng)衛(wèi)姬賞識(shí)。

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