昨日，蘋果期貨開盤后迅速拉升，截至收盤，蘋果期貨主力2210合約報收于8991元/噸，漲幅4.81%，并伴隨成交、持倉量的放大。

蘋果期貨為何突然大漲呢？

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瑞達期貨農(nóng)產(chǎn)品研究員王翠冰認(rèn)為，周一蘋果期貨價格大幅上漲主要有兩方面原因：一是目前各地產(chǎn)區(qū)中秋節(jié)備貨需求提振，冷庫蘋果走貨有所好轉(zhuǎn)，對蘋果來說，中秋節(jié)是僅次于春節(jié)的出貨高峰期，節(jié)日效應(yīng)開始在盤面有所反應(yīng)；二是西北產(chǎn)區(qū)持續(xù)受高溫天氣影響，早熟嘎啦上色相對困難，已下樹的早熟果價格普遍高于往年同期水平，使得客商把焦點轉(zhuǎn)向庫內(nèi)富士蘋果，市場情緒升溫。

方正中期期貨蘋果研究員侯芝芳認(rèn)為，這主要跟天氣因素有關(guān)，部分產(chǎn)區(qū)高溫少雨引發(fā)了市場的擔(dān)憂，不過，天氣影響的程度以及持續(xù)性有待進一步觀察。

“周末蘋果現(xiàn)貨端積極為中元節(jié)銷售補貨、為中秋節(jié)銷售出貨，市場出現(xiàn)回暖跡象，對中秋及新產(chǎn)季的蘋果消費也再次恢復(fù)信心?！敝行沤ㄍ镀谪浬r養(yǎng)殖首席研究員魏鑫告訴期貨日報記者，目前蘋果冷庫剩余貨源以山東貨源為主，集中在棲霞桃村等地，其他產(chǎn)區(qū)基本清庫，剩余貨源影響有限。由于本產(chǎn)季蘋果入庫量一般，且前期積極放出一般貨源，庫存剩余不多。

此外，魏鑫表示，相關(guān)機構(gòu)進一步釋放出經(jīng)濟穩(wěn)增長、恢復(fù)居民消費信心的信號，從宏觀角度鞏固市場了對水果消費強勢的預(yù)期。低庫存效應(yīng)，疊加前期中元節(jié)與即將到來的中秋節(jié)的備貨、出貨需求，帶動現(xiàn)貨端情緒上行，從而推動蘋果期貨盤面上漲。

侯芝芳表示，目前蘋果期價主要受舊果收尾價、產(chǎn)區(qū)天氣變化以及早熟蘋果市場變化三方面因素影響?！芭f果低庫存優(yōu)勢逐步被時間消化，其對市場的邊際支撐逐步減弱。早熟蘋果基于市場慣性對價格有著一定的影響，目前市場進入主流品種嘎啦等的集中上市期，優(yōu)果率偏低以及價格高位運行，同樣給市場帶來支撐，不過仍需要持續(xù)跟蹤。當(dāng)前的相對變化點主要在于消費端?！?/p>

“夏季高溫天氣下，蘋果處于傳統(tǒng)消費淡季，西瓜為代表的解暑時令水果替代效應(yīng)強，消費端需求的不足壓制了現(xiàn)貨價格，并影響了盤面情緒?！蔽忽伪硎?，目前的交易主軸是夏季消費淡季向秋季傳統(tǒng)節(jié)日轉(zhuǎn)移期間蘋果現(xiàn)貨端的行情，現(xiàn)貨價格若能在節(jié)日提振下出現(xiàn)翹尾行情，則能進一步強化市場各方對蘋果消費需求的樂觀判斷。

對于后市，魏鑫認(rèn)為，在新季富士9月下旬開始摘袋前將圍繞中秋這一關(guān)鍵節(jié)點前后的消費展開，中秋行情的兌現(xiàn)或?qū)⒋蠓绊懕P面情緒，利多因素包括冷庫富士庫存少，供給偏緊；山東紅將軍和早熟富士等早熟品種下樹、上市時間無法趕上中秋節(jié)；近期脫袋下樹的西北早熟品種由于高溫出現(xiàn)上色困難、返青的情況，好果供給偏緊，價格分化明顯。中秋禮盒消費對蘋果質(zhì)量要求較高，西北早熟蘋果本身種植逐步減少，且好果數(shù)量有限，對冷庫富士中秋行情的沖擊較為有限。

不過，魏鑫提醒，相關(guān)參與者需警惕高溫天氣持續(xù)、居民消費積極性低于市場預(yù)期、冷庫貨源銷售窗口逐步縮短、集中銷售可能造成擠兌等拖累蘋果現(xiàn)貨的風(fēng)險點?！斑M入9月下旬，隨著新季富士逐步成熟、逐步摘袋下樹，盤面交易主軸將轉(zhuǎn)移至現(xiàn)貨開秤價與優(yōu)果率等方面，根據(jù)我們近期在山東的調(diào)研，客商等各類從業(yè)者對于本產(chǎn)季開秤價高開的觀點較為一致，而優(yōu)果率問題目前的不確定性依舊很強?！?/p>

王翠冰認(rèn)為，9月之前，蘋果2210主力合約偏上漲的預(yù)期較強，一方面主要受中秋節(jié)日備貨需求的提振，加之冷庫低庫存效應(yīng)強支撐；另一方面，新季晚熟富士仍處于果實膨脹期，西北等地高溫持續(xù)，天氣擾動作用仍階段性影響產(chǎn)量預(yù)期。

后期來看，侯芝芳表示，產(chǎn)區(qū)天氣變化、舊果收尾情況以及早熟蘋果變化幅度，構(gòu)筑了當(dāng)前蘋果期價的波動空間，基于新果減產(chǎn)預(yù)期以及蘋果消費淡季的影響來看，蘋果期價或繼續(xù)高位區(qū)間波動。

（文章來源：期貨日報）

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